Olet mitä syöt, eikö niin? Minä syön hirvittävän huonosti, jos ollenkaan! Silti olen kovin kiinnostunut ruoasta ja erilaisista ravitsemustieteen aloista ja suuntauksista. Tutkin mielelläni eri dieettien toimivuutta ja ruokailun psykologiaa. Ruoalla on selkeä ja suora vaikutus meidän mielialaamme. "Hyvä ruoka, parempi mieli!" Se on välttämättömyys selviytymisemme kannalta.
Molier sanoi kerran: "One should eat to live, not live to eat." Mutta onko asia tosiaan niin? Pitääkö suhteemme ruokaan rajoittua pelkkänä välttämättömänä pahana? Nykyajan mielipide lienee että ei. Mutta kuitenkin... ruokailukulttuurien ympärille kietoutuu niin paljon käsitteitä, tapoja, mysteereitä, tabuja, tottumuksia, suosituksia, kieltoja, periaatteita ja jopa etiikkaa.
Koska joulu lähestyy ja kaikilla on mielessä sesonki ruoat ja herkut, niin päätin minäkin ottaa haasteen jakaa haasteita liittyen ruokaan! Yhden haasteen olen heittänyt jo ilmaan mutta siitä lisää tuonnempana... Entä te lukijani? Haluatteko te mahdollisesti kokeilla ruokahaastettani?
Haasteeni idea on antaa ruokalaji tai leivonnainen josta on tehtävä joko yksi tai kaksi eri variaatiota (suolainen/makea) niillä aineilla joita teille annan. Ajatuksena lienee avartaa hieman kuvaa tietyistä ruokaajeista ja leivonnaisista sekä raaka-aineista puhumattakaan valmistustavoista. Ottakaamme kuitenkin huomioon se että harvalla meistä on tandoori uunia takapihalla (ellen ole sitten jäänyt jostain massalahjoituksesta paitsi jossa jokainen sai oman tandoori uuninsa) joten vaikka valmistusmenetelmät voivat olla raaka-aineen normaaliin kypsennykseen nähden eksoottiset, on niinden kuitenkin oltavat suomalaiseen talouteen sopivia.
Otan itsekin mielelläni vastaan muutamia haasteita ja lisään kaikki saamani ja jakamani haasteet kokonaisuudessaan tänne, kuvia ja reseptejä myöten. Kas niin!
Jaetaan tähän loppuun vielä yhden tyhjäntoimittajan lausuntoja ruoasta; nappisuoritus lausumasta sanon minä!
"What I've enjoyed most, though, is meeting people who have a real interest in food and sharing ideas with them. Good food is a global thing and I find that there is always something new and amazing to learn - I love it!"-Jamie Oliver
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti